Historien om familien Minini begynder efter Første Verdenskrig med Francesco Minini, en ung landmand, der vender tilbage til sine marker i begyndelsen af 1920’erne, fuld af energi, beslutsomhed og med en drøm om at lave en vingård.
Starten var hård og med få ressourcer, men med stor ydmyghed og passion, arbejdede han og efterfølgende 3 generationer med vinene, der i dag opnår stor respekt ude i verden.
Negroamaro er en meget anvendt drue i Puglia, den italienske støvlehæl.
Negro betyder sort, og amaro betyder bitter, og vinen er da også mørk og har et lille bittert bid i eftersmagen, der står fint til mad.
Man mener, at druen er indført fra Grækenland engang i oldtiden, og at den er identisk med den græske drue Xynomavro.
Negroamaro Minini har en mørk, dyb, rød farve med violet skær. Vinen er meget aromatisk i duften med mørke toner af solbær og brombær.
I smagen er det den krydrede karakter som dominerer først, men i glasset kommer vinens velour og intensitet flot frem med iltningen.
Eftersmagen er lang og blød.
Varenr:
25030
Ejer: Minini
Land: Italien
Område: Puglia
Druesorter: Negroamaro, Primitivo
Alkohol: 13%
Serveringstemp: 18°C