The Old Cape vine har deres oprindelse i den smukke Franschhoek Valley, hvor den stejle Groot Drakenstein Mountains siden 1693 en meget vigtig faktor i produktionen af kvalitetsvine. Bestemmelse, udholdenhed, passion og innovation, så længe spydspids af Old Cape og denne arv bor nu i den nye generation af vindyrkere i denne energisk Estate.
For den gamle Cape vine har en valget af den bedste frugt i hele regionen, og vi også fuldt ud klar over, at essensen af en god vin, er kvaliteten af frugt.
Gennem en streng udvælgelse af druer og intensiv kontakt med vinproducenter bestemme, hvad vinproducent på denne ejendom cuves valgt til Old Cape.
Cinsault / Cabernet Sauvignon
Ved godt mix mellem de to typer af druer en meget afbalanceret vin, med masser af frugt, finesse og meget bløde tanniner, hvilket gør vinen en meget generøs og afrundet smag. Den Cabernet giver vinen magt og finesse og aroma af violer og sort peber.
Vinen er godt afrundet og glat og der gives også dufte af kirsebær, jordbær og sorte bær.