Delheim Estate er beliggende på Mount Simon bjerget i Stellenbosch, det område, hvor Syd Afrikas fineste vine stammer. Delheim Estate kan spores tilbage til år 1699 og ejes idag af Sperling familien, der dagligt arbejder på højtryk for at højne kvaliteten af druerne og dermed vinen år efter år.
Ofte lovprises deres vine i den internationale vin presse og øger dermed efterspørgslen af vinene fra Delheim. Heldigvis vælger familien at fortsætte produktionen af kvalitet frem for kvantitet og lader sig ikke presse af den stigende efterspørgsel.
Denne topvin lavet på Shiraz druer er høstet fra en specielt udvalgt vingård. Navnet på vinen er en hyldest til Vera Sperling, hustru til Spatz og mor til Victor og Nora. "Cruz" betyder kors.
Denne højdeliggende vingård får mindre regn og mere sol end de omkringliggende vinmarker. Gode betingelser for rige og magtfulde rødvine, og det viste sig , at specielt Shiraz ville være i stand til at nyde godt af de ideelle betingelse her. Gamle vinstokke og lavt udbytte, sikre en meget koncentreret vin. Alle druer høstes i hånden og vinen lagre mindst 16 måneder på en kombination af franske og amerikanske fade.
Det er en robust og kraftig vin med en rig koncentration af sorte frugter, sort peber og krydderier. Vinen har en blød god struktur og balance. Eftersmagen er lang, intens og kompleks. Smager specielt godt til krydrede retter, kødretter og det italienske køkken.
EN FANTATASTISK VIN
Varenr. 26840
Ejer: Sperling familien
Land: Sydafrika
Druesorter: 100 % Shiraz
Alkohol: 14,5%
Flaskestørrelse: 1/1 fl.