Vine er lavet af druer fra udvalgte vinmarker i Paarl regionen. Druerne er høstet tidligt om morgenen, når der stadig er køligt. Efter en forsigtig presning af druerne er gæringen sket på rustfrie ståltanke.
Hver dag, når solen bager vinstokkene, trækkes kolde briser ind i landet fra False Bay, og de holder vinstokkene kølige nok til at producere meget fine kvalitetsdruer.
Det næstvigtigste er bjergene, der sørger for skrånende vinmarker helt op i ca. 600 meters højde.
Pinotage er Sydafrikas national drue, det er en krydsning mellem Bourgognes røde druesort Pinot Noir og Cinsault, som gennem århundreder har været kendt i Languedoc. Det var professor A.I. Perold, der i 1925 foretog krydsningen på Stellenbosch Universitetet. Pinotage-druen dyrkes hovedsagelig i Sydafrika samt i mindre grad i Zimbabwe og New Zealand.
Imponerende flot lilla i glasset. Duften er tæt med brombær og blåbær i perfekt symfoni. I munden opleves vinen fyldig med silkebløde tanniner og en god balance mellem fadlagringen og den modne frugt.
Serveres til lammekød, røget andebryst eller andre kraftfulde kødretter.
Serveringstemperatur: 16 - 18°C
Varenr:
26370
Land:
Sydafrika
Område:
Paarl
Druesorter:
100% Pinotage
Alkohol:
14% vol
Rest
sukker: 4,64 gram pr. liter
Flaskestørrelse:
1/1 fl.