Barolo Classico, Vina Borgogno, Piemonte 75 cl.

Barolo, også kaldet vinens konge, er en af de bedste vine fra Italien

Disse vine, der ved lov skal laves på Nebbiolo druen (lokalt kaldet Spanna) har gennem tiden fået et verdensomspændende ry. Nebbiolo druen er regionens ældste og en af de smukkeste og mest spændende drue, der giver en rig, kompleks og velduftende vin med stor smag og fylde.

I bouquet’en genkender vi duften af blommer, rosiner, chokolade, violer, trøfler og endda tjære.

Barolo lagrer mindst 2 år på træfade og får derefter flaskelagring før den frigives.

Landsbyen Barolo ligger i hjertet af Langhe, i den mest prestigefyldte vin regionen Piemonte.

Lodovico Borgogno`s familie bor og arbejder her på deres ejendom Borgognot med over 10 ha vinmarker, hvoraf de 8 ha er Barolo.

Den vin er familien Borgogno’s stolthed.

Borgogno Virna Lodovico `s datter, er ønolog, og fortsætter familiens tradition med vindyrkning der går helt tilbage til 1720.

Gennem hendes viden, erfaring og uddannelse, har hun udviklet programmer til at producere en top Barolo med mere frugt og en lidt mere tilgængelige stil, uden at det går ud over kompleksitet og struktur.

Velegnet til rødt kød, sammenkogte retter, lam og dessertoste.