Nyheder fra Bosman
Beliggende i et af de mest storslåede vinområder i verden mod skråningerne af Groenberg og Limiet bjergene nær Wellington, Sydafrica, ligger Bosman Family Vineyards hvor det nu er ottende generation der arbejder på farmen. Den første ejer var den franske Huguenot, Philip de Royan som startede i 1699. Bosman Family Vineyards bestyres og ejes i dag af Bosman Familien samt en fond for sorte arbejdere.
Som en af Sydafrikas mest kendte vinplanteskoler (Lelienfontein Vinegrower), samt en af landets største, leverer Bosman nye vinstokke til vinfarmere over hele Sydafrika. Det betyder selvfølgelig at Bosman Family Vineyards har et kæmpe materiale at arbejde med. F.eks. er Bosmann Rose’ laver af 30 forskellige vinsorter, hvilket vi tror, er verdensrekord.
Bosman’s forpligtelse til kvalitet og innovation er påvist af den milde, hands-on tilgang af denne vingård. Druerne er håndplukkede og omhyggeligt hånd-sorteret. En filosofi om minimal indgriben er overholdt, da det vigtigste mål er kvaliteten og naturligheden i Bosman’s vine.
Bosman Family Vineyards har modtaget Fairtrade-certificering i løbet af første kvartal af 2009. Bosman’s vine vil ikke nødvendigvis blive solgt under Fairtrade mærket, men Bosman er stolte af at overholde de strenge standarder for Fairtrade..
UGE 11 - 2011
Ny vin fra Sydafrika
- Bosman Pinotage Single Vineyard Selection 2008
Klassiske strejf af sorte bær og kirsebær, med komplekse lag af karamel og mørk chokolade. Raffinerede og elegante tanniner, der giver god struktur til vinen og en smuk dvælende eftersmag.
UGE 11 - 2011
Ny vin fra Sydafrika
- Bosman Cabernet Sauvignon Single Vineyard Selection 2007
Modne bær og mørke frugter med antydninger af kirsebær og solbær. Diskrete og let tilgængelige tanniner. En seriøs vin, tro mod sin sort.
Bør nydes ved særlige lejligheder.
UGE 11 - 2011
Ny vin fra Sydafrika
- Bosman Adama Red Unique Innovation 2007
Denne vin har en eksotisk og saftig smag af sorte blommer og røde bær. Noter af vanille og krydderier føres igennem til en spændende palette med elegante og diskrete tanniner.
UGE 11 - 2011
Ny vin fra Sydafrika
- Bosman 30 Rosé Family Selection 2010
Denne vin er lavet af 30 forskellige druesorter, hvilket giver bouqet’en en sommerdufte som minder om rosenblade, jordbær, vandmelon og kvæde. En lækker vin til at nyde med årstidens forårs- og sommerretter, såsom røget laksesalat eller carpaccio.
UGE 11 - 2011
Ny vin fra Sydafrika
- Bosman De Royan Cabernet Sauvignon 2009
Vinen smager af modne bær og mørk frugt med antydninger af kirsebær og solbær. Subtil og let tilgængelige tanniner. En vin, tro mod sin slags, der kan anbefales med robuste kødretter såsom lammekølle og oksekød.
UGE 11 - 2011
Ny vin fra Sydafrika
- Bosman Sur Lie Chenin Blanc 2009
Bouquet’en er fuld af kvæde, fersken og grapefrugt, støttet af en elegant struktur og behagelig syrlighed. Bærmen giver en kompleksitet og bindende det hele sammen til en dejlig vin.